Braetly: Wurst selber machen ohne Pökelsalz

Braetly ist ein kostenloser Wurstrechner für die Heimküche. Du wählst Fleisch, Wurstart und Geschmack und bekommst alle Zutaten in Gramm, dazu eine Anleitung ohne Spezialgerät.

So wenig wie nötig, so einfach wie möglich

• Kein Nitritpökelsalz, kein Nitrat, keine Phosphate.
• Frische Zutaten wie Knoblauch und Kräuter, getrocknet nur auf Wunsch.
• Aufschnittwurst, Bratwurst, Sülzwurst und vegetarische Wurst, auch geräuchert.
• Festigkeit per Regler, Zutaten abwählbar, Rezepte speicherbar.

Braetly braucht JavaScript.

Braetly: make your own sausage without curing salt

Braetly is a free sausage calculator for your home kitchen. Choose meat, style and flavour and get every ingredient in grams, with a method that needs no special equipment.

As little as necessary, as simple as possible

• No nitrite curing salt, no nitrate, no phosphates.
• Fresh ingredients such as garlic and herbs, dried only if you choose.
• Sliced sausage, bratwurst, aspic sausage and vegetarian sausage, also smoked.
• Firmness slider, ingredients you can untick, recipes you can save.

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